旭川ツアー最終日、アテンドして戴くひるてつ（蛭田哲生氏）、

ロスリス（小笠原友子氏）、かもきょん（蒲地 恭子氏）と

朝、集合した時、ロスリスがおいしいクロワッサンを持ってきて

くれた。ぼくはクロワッサンはあの油のおかげか、一つ食べれば

十分なのだが、ロスリスクロワッサンはおいしくて、立て続けに

3つ平らげちゃった。どこの？　と聞くと麦々堂（→クリック！音が出るのでご注意）

とのこと。早速、その日の行程に組んでもらって、出かけた。

店内は幸せが詰まっていました

宮沢賢治童話みたいでしょ？

店の前に立つ木

住宅街の中の一軒家。玄関横にはねこの木製パネルがあって、

そのたたずまいはまるで宮沢賢治の童話に出てきそうな空気。

店内も、テイストがあって。

パン職人でもあるご主人と話ができた。

「こだわり」についてのぼくの質問に、「ありません」。

「こだわると、お客様も肩に力が入ってしまうから。ただ普通にパンを焼くだけです。

ご覧のように狭い厨房ですから、器械を入れられないので、手ごねで」

なるほど！　と思わず膝を叩く思いだった。まさに直球だ。

おいしいパンを、ただ、普通に、焼く。

シンプルでいて、これほどストライクに来るものはない。

サイトや商品チラシを見る限りでは、こだわってないはずがないんだけど、

「それはお客様に言うもんじゃない」との美学なのだろう。

ややもすると店サイドのこだわりってやつは押しつけになる。嫌みになる。

直球で、いいと思う。特に麦々堂のように、店自体が相当のこだわりオーラを

出しているところは、ね。

「シンプルにパンへ集中」というメッセージによるコミュニケーションがいいね。

ここで思い出したのが、旭川ではなく、他府県にある、某・児童書専門店。

『ちびくろサンボ』など、昔ながらの定番が揃っていて、とても納得しながら

店内を楽しんでいたのだが、興ざめしてしまうのに出会った。

原発反対関係の大人向けの本が平積みになっているコーナーがあるのだ。

混ぜてはいけない。原発に賛成しようと反対しようと構わないが、自分ちの

提供価値は「児童書」なわけで、混ぜてしまってはいけない。

この、直球、シンプル、混ぜない、という三点セット。

外しちゃいけないルールだと思う。

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